拉帕尔马是一个充满香味的岛屿。有一种植物名叫salao（"咸"）却散发着甜甜的香味，有充满薄荷清香的松树林，还有田野的野花香，给游客嗅觉盛宴。它们是拉帕尔马生物多样性的最明显证明，是岛上植物物种被隔离数十万年而不受阻碍地进化的结果。

根据不同的气候和海拔，植物群被划分为不同的植被区，由地形和物种优越性决定。

正是在不同的植被区均有相当数量的物种，把拉帕尔马成为一个美丽的植物园。

在海岸边，这里的物种已经适应了美丽的海岸悬崖和靠近大海，阳光强烈的生存条件。这些植物包括：海蔓菁补血草 (Limonium pectinatum) 和海莴苣 (Astydamia latifolia)。 在海拔100至400米之间，主要植被是大戟科植物，以凤仙大戟(Euphorbia balsamifera)和加那利大戟（Euphorbia canariensis）。
在中高区（海拔300至700米之间），树木开始出现，代表物种有龙血树、杜松子树、加纳利棕榈树、大西洋黄连木或莫坎树（加纳利山茶树）等。

海拔约700米处为潮湿的山地带，植被受信风影响较为明显，这里出现了喜湿的月桂树。

在海拔更高的地方，加纳利松树（Pinus Canariensis）是绝对的主角，它能够在劣质土壤中茁壮成长，能在岩石表面生存并且不易燃。

在海拔2000米以上，地质与气候条件已经十分不利于植物生长。雪松艳压其他植物群，与灌木丛并存。较常见的是腺果树，还有当地特有的鹰雀豆科植物，较少见，比如泰德山鹰雀豆花 Teide Broom (豆科植物Spartocytisus supranubius)、百里香 (Micromeria herpyllomorpha), 黑芥末 (Descurainia gilva)，还有莨菪（Erysimum scoparium）等。最耀眼的应该是拉帕尔马紫罗兰，较难种植。

岛上还有一种特别的植物不得不提，这种植物名字叫Tajinastes，每当花儿盛开的季节，它仿佛像是用它美妙的色彩描绘着岛上的山峰。

在像拉帕尔马这种拥有陡峭地形的岛屿上，我们不能忽略那些反抗地球引力逆生长在峭壁上的植物，其中的王者当属万年花（Aeonium spp）。