Pendant une journée, nous allons manger un menu traditionnel de Palmero. Nous commençons par un petit bar et un assortiment de sucreries : marquesotes, mantecados, almendrados, etc. Êtes-vous plutôt un petit-déjeuner salé et quelque chose de plus consistant ? Un bon sandwich de fromage palmero et un bon bol de lait avec du gofio. Pour le déjeuner nous avons eu une soupe de picadillo et pour le plat principal des papas arrugadas con mojo et du porc grillé. Pour le dessert, un Bienmesabe, un Principe Alberto ou un quesillo ou simplement une bonne banane de La Palma. Et puis... le café : cortado naturel, lait et lait, café condensé ou noir. Pour le dîner, une viejita ou un alfonsiño avec une salade (s'il vous plaît, avec de l'avocat de La Palma) et un verre de vin pour dire au revoir à une grande journée avec un grand repas. Bon appétit !