Proviamo per un giorno un menù tradizionale di La Palma. Iniziamo con un barraquito (caffè con latte condensato, cannella, scorza di limone e liquore) e un assortimento di dolci tipici: marquesotes, mantecados, almendrados. Preferisci una colazione salata e qualcosa di più sostanzioso? Un buon sandwich di formaggio di pecora o capra e un’abbondante scodella di latte con gofio. Per pranzo una sopa de picadillo (minestra di pollo) e per secondo papas arrugadas (patate cucinate con la buccia e sale) con salsa mojo e carne di maiale alla griglia. Per dessert, un bienmesabe, un Principe Alberto o un quesillo, o semplicemente una deliziosa banana di La Palma. E poi... il caffè: cortado natural (macchiato), leche y leche (doppio latte), condensada (con latte condensato) o café solo (espresso). Per cena, una vieja (pesce locale) o un alfonsiño (pesce locale) con un'insalata (l'avocado di La Palma è d’obbligo!) e un calice di vino per salutare una fantastica giornata a base di ottimi pasti. Buon appetito!