Die traditionelle Küche

Die traditionelle Küche

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Einige Restaurants auf La Palma servieren traditionelle Gerichte wie (Sopa de Picadillo, Hühnersuppe; Carne de Cochino con Papas arrugadas y Mojo, Schweinefleisch mit salzigen Pellkartoffeln und Mojo-Soße; Fischgerichte; Chicharrones oder Queso asado con Mojo als Vorspeisen) Käse, süße Nachspeisen (Bienmesabe, Príncipe Alberto, Almendrados, Rapaduras) und Weine mit Prädikatsauszeichnung, die in traditionellen Weinkellern (Malvasía, Albillo, Vinos de Tea) gekeltert werden. Sehr beliebt sind auch die (Bauern-)Märkte der Insel, die alles anbieten, was auf der Insel wächst und gedeiht: Bananen, Avocados, Kartoffeln, Mangos u.v.m

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