在这个从制糖业诞生的岛屿，岛民以其表情和姿势的甜美而著称，顾名思义，这个岛屿必须喜好甜食。拉帕尔马是一个饮食放纵的地方，因为没有任何人的眼睛能抵挡住这么多的诱惑，而且亚热带假期结束前，没有什么美食需要取舍。

糖果和糕点是必定是这个产甜食的地方的美食宝库，因为甘蔗种植园和磨坊接连出现危机，这意味着糖必须要转化成糖果、果酱、蜜饯、蛋糕和糕点。

据说，拉帕尔马广受赞誉的糕点甚至上了梵蒂冈的餐桌。

最有名的拉帕尔马甜点是 拉帕杜拉(rapadura)，一般为圆锥形，主要成分是糖蜜（miel de caña）、gofio （面粉）、糖、杏仁、肉桂和柠檬。在这个配方的基础上，还衍生出其他产品，比如加牛奶、巧克力、椰子和鸡蛋等。

其他一些在商店、餐馆和市场很常见的甜点还有 almendrados，杏仁糊加糖和鸡蛋在烤箱里烤制而成。另外很受欢迎的还有 bienmesabe ，一种用鸡蛋、烤杏仁粉、糖和磨碎的柠檬皮制作的点心，通常用海绵蛋糕加厚）。

Marquesotes （用小麦粉、鸡蛋和糖做成的小蛋糕，切成钻石形状，浸泡在糖浆中，或在表面加上硬性蛋白），还有 queso de almendra （鸡蛋、磨碎的柠檬皮、肉桂，当然还有杏仁制作）。

大多数餐馆的菜单上都有餐厅自制的甜点，包括前面提到的bienmesabe、 tarta de limón (柠檬糕点)、 Príncipe Alberto (巧克力杏仁慕斯)和 quesillo.