De Caballos Fufos (Fufos paarden) worden beschouwd als een belangrijk Palmerees feest, alhoewel in verschillende gemeentes. De Caballos Fufos in Tazacorte worden gevierd in September. Een groep paarden, bestaande uit in tissuepapier gewikkelde suikerriete harnassen. Deze harnassen worden gedragen door een groep mannen, die al dansend door de straten van het dorp worden toegejuicht met het lied “vuela, vuela palomita”. De grote groep paarden worden begeleid door een grote giraffe die het ritme aangeeft.