Gelegen aan de zuidkant van het eiland, vinden we de zoutvlakten van Fuencaliente. Een spectaculaire plek op het eiland waar hoogwaardig zout wordt geproduceerd door middel van een traditionele techniek. Ook op andere Canarische eilanden wordt deze techniek gebruikt voor het zoutwinnen, voornamelijk op de meest oostelijke Canarische eilanden.

Een zeer unieke plek om te bezoeken met kleurrijke contrasten die alle fotoliefhebbers zullen doet genieten. Waar men kan zien hoe dit oude proces van het verkrijgen van zout in zijn werk gaat. Daarnaast leven en nestelen in dit gebied talloze vogels en om deze reden is het uitgeroepen tot gebied van wetenschappelijk belang.