Wijn - Bezoek La Palma

De wijn

De wijn

De wijn op La Palma heeft een lange geschiedenis. Lang geleden maakte de wijn deel uit van een zeer succesvolle handel gebaseerd op de export naar Europa. Als gevolg hiervan werden de palmerese wijnen genoemd door schrijvers zoals Shakespeare of Sir Walter Scott, die niet aarzelden om de wijn ¨nectar van de goden¨ te noemen.

Deze lange geschiedenis heeft de wijn beloond door de oprichting van een regelgevende raad voor de benaming van oorsprong van La Palma. Deze waakt over de kwaliteit van de lokale wijnen. Gezien de bijzondere topografie van het eiland, zijn de wijngaarden voornamelijk te vinden op steile hellingen tussen de 200 en 1400 meter hoogte. Hier worden ze omringd door stenen muurtjes. In sommige gevallen zijn de wijnplanten te vinden kruipend over de grond, alhoewel het ook vaak voorkomt dat ze hangen aan de wijnstokken in de hoogte. De wijnproductie van La Palma is verdeeld in drie gebieden: Hoyo de Mazo, Fuencaliente en het noorden. Onder de twintig gebruikte variëteiten zullen we er enkelen met namen noemen, zoals almuñeco, negramol, listán, sabro, gual, bujariego en natuurlijk de malvasía.

Het eiland produceert rode, rosé, witte en zoete wijnen, evenals wijn van ´tea´. Deze laatst genoemde wijn heeft de naam te danken aan de opslag in vaten van het hout van de Canarische naaldboom. De raad voor de benaming van oorsprong van La Palma, zoals eerder vermeld, zorgt voor de controle en garantie van de wijnen die gemaakt worden met de palmerese druif. De raad zorgt er ook voor dat deze wijnen op de juiste manier worden geproduceerd en vervolgens op de juiste manier worden opgeslagen en worden klaargemaakt voor de verkoop.

De Malvasía-wijn verdient een speciale vermelding, aangezien deze wijn al voor het eerst in de 15e eeuw werd geexporteerd. Eeuwenlang was de export van deze wijn één van de belangrijkste bron van inkomsten van het eiland. De Malvasía zijn van nature, zoete wijnen. Dit betekent dat ze afkomstig zijn van druiven met een hoge concentratie aan natuurlijke suikers. In het geval van de zoete Malvasía van La Palma, moet het minimum alcoholgehalte 13% van het volume bedragen, hoewel deze in sommige gevallen de 22% kan bereiken. Deze wijnen zijn met een natuurlijk proces gemaakt, zonder toevoeging van gisten, ethylalcohol of geconcentreerde most. Ze hebben een heldere amberkleur en beschikken over een sterk aroma en milde zoetigheid.

Deze wijnen zijn gemaakt van negramol en albillo druiven en worden gerijpt in vaten van ´tea´. Het is een hout dat is verkregen uit de Canarische naaldboom en dat een karakteristieke harssmaak overbrengt. Het zijn kersenrode wijnen met fruitige aroma´s en een alcoholopercentage tussen de 11° en 13°.

Praktische informatie

Schrijf je in voor onze Newsletter

    Informatie over gegevensbescherming

    • Verantwoorlijk: Cabildo de La Palma
    • Doel van gegevensbehandeling: Anti-spam, commentaarbeleid
    • Legitimatie: jouw toestemming
    • Communicatie van gegevens: Er worden geen gegevens verstrekt aan derden behalve in geval van legale verplichtingen.
    • Je hebt recht op: toegang tot en correctie van de gegevens, ze bij je te dragen of ze te vergeten.
    • Contact: informacion@visitlapalma.es.
    • Toegevoegde informatie: Meer informatie in ons privacybeleid..

    Accepteer het privacybeleid