Tra le 3 e le 4 della mattina dell'8 settembre si celebra nel comune di Tijarafe uno dei festival più originali e intensi di tutta l'isola. Nel corso della nottata mentre le persone ballano al ritmo tipico delle sagre palmere, un cambiamento nella musica indica che è giunto il momento cruciale della festa: l’apparizione de “El Diablo”, che irrompe nella folla multitudinaria che riempie la piazza del paese ballando e sputando fuoco. La festa di “El Diablo” è diventata così popolare che è stato dichiarata bene di interesse culturale nella categoria di ambito locale.