Le feste palmere e la sua gastronomia vanno a braccetto. Ed è per questo, che è tipico vedere durante le romerie le carrozze che offrono vino, mandorle caramellate, dolci, gofio e altri prodotti tipici dell’isola affinché i presenti possano assaporare le delizie isolane in un ambiente di festa. E c’è di più: esistono addirittura feste con chiaro carattere gastronomico come può essere la Vendemmia di Fuencaliente o la Festa del mandorlo in fiore a Puntagorda