Als Vorspeise bestellen Sie am besten Chicharrones, einen gegrillten Ziegenkäse Queso asado) mit Mojo-Sauce oder einfach nur Frischkäse (Queso fresco).

Wenn Sie lieber Suppe bevorzugen, sollten Sie die Kichererbsensuppe (Sopa de garbanzas) oder die Hackfleischsuppe (Sopa de Picadillo) probieren oder einen Eintopf (Potaje de trigo) nehmen.

Hauptgericht, Fleisch oder Fisch. Ziegenfleisch Sauce, Wenn Sie lieber Suppe bevorzugen, sollten Sie die Kichererbsensuppe (Sopa de garbanzas) oder die Hackfleischsuppe (Sopa de Picadillo) probieren oder einen Eintopf (Potaje de trigo) nehmen. Als Hauptspeise eignet sich Fleisch oder Fisch, beispielsweise Ziegenfleisch in Sauce (Carne de Cabra en salsa), gegrilltes Schweinefleisch (Carne de Cerdo a la brasa), Kaninchen (Conejo), Zicklein (Cabrito) oder Rippchen mit Mojo-Sauce und Maiskolben (Costillas con Mojo y Mazorcas). Bei Fisch ist geschmorter Papageifisch (Vieja guisada), frittierter Kaiserbarsch (Alfonsiño frito), gegrilltes Filet vom Roter Thun (Patudo) zu empfehlen. Eine typische Beilage zu allen Gerichten ist die kanarische Schrumpfkartoffel (Papa arrugada) mit Mojo-Sauce (zu Fleisch rot und zu Fisch grün).

Zum Schluss darf der Nachtisch nicht fehlen: Bienmesabe (Mandelcreme), Príncipe Alberto (Nougat-Mandel-Creme), Quesillo (Kanarischer Flan), Almendrados (Mandelkekse) … und Früchte, dürfen auf keinen Fall fehlen! Bananen, Orangen, Avocados, Mangos … Die Auswahl ist groß. Bei einem Klima wie auf La Palma wächst eine Vielzahl an Früchten. Greifen Sie zu und probieren Sie sich durch!