Auf La Palma gibt es keine Feste ohne einer Gastronomie mit lokalen Produkten. Die dargebotenen kulinarischen Angebote sind sehr beliebt und gehen daher weg wie geschnitten Brot, auch oder wegen der inseltypischen Großzügigkeit. Wein, Mandeln, Süßigkeiten, Gofio und andere lokale Produkte werden auf den Romerías und Umzügen den Bewohnern und Besuchern zum Probieren in die Hand gegeben. Es werden sogar Feste gefeiert, auf denen kulinarische Genüsse die Hauptrolle spielen, wie beispielsweise zur Weinernte La Vendimia in Fuencaliente oder das Mandelblütenfest in Puntagorda.